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13808837253如果你是位旅行愛好者,那么背包里是否藏著一只可折疊的硅膠水杯呢;如果你是位烘焙愛好者,那么廚房里一定少不了硅膠刮刀和硅膠刷;如果你喜歡閑暇時(shí)小酌一杯,那么你是否對(duì)硅膠冰格情有獨(dú)鐘呢?
廚房界的新寵兒:硅膠餐廚具,該如何正確挑選和使用呢?
硅膠餐廚具已不僅僅是西餐廚房里的寵兒,在老百姓的生活里也隨處可見。今天,就讓我們來重新認(rèn)識(shí)一下硅膠餐廚具。
什么是硅膠
硅膠,是對(duì)硅橡膠的一種通俗叫法,硅橡膠是聚硅氧烷類基礎(chǔ)聚合物與疏水性二氧化硅等物質(zhì)在加熱加壓下硫化形成的有機(jī)硅彈性體。
硅膠的特點(diǎn)
耐熱性:硅橡膠比普通橡膠具有更好的耐熱性,可在200℃下連續(xù)使用超過10000小時(shí),在350℃下亦可使用一段時(shí)間。
耐寒性:硅橡膠在-50℃~-60℃時(shí)仍具有較好的彈性,某些特殊配方的硅橡膠還可承受極低溫度。
其他:硅橡膠還具有質(zhì)軟、易清洗、抗撕裂、回彈性好、耐熱老化性等特性。
市面上常見的硅膠餐廚具
模具類:硅膠蛋糕模、硅膠冰格、硅膠煎蛋器、硅膠巧克力模具等。
工具類:硅膠刮刀、硅膠鏟子、硅膠打蛋器、硅膠勺子、硅膠油刷。
器皿類:硅膠折疊碗、硅膠盆、硅膠盤、硅膠杯、硅膠飯盒。
購買時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
望:仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí),檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否完整,是否有標(biāo)注材質(zhì)信息和符合的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
挑:選擇用途合適的產(chǎn)品。且注意挑選表面平整、光滑、沒有毛刺和碎屑的產(chǎn)品。
聞:選購時(shí)可以用鼻子嗅一嗅,不要選擇有異味的產(chǎn)品。
擦:用白紙巾擦拭產(chǎn)品表面,不要選擇擦拭后有掉色的產(chǎn)品。
使用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
使用前,應(yīng)按照產(chǎn)品標(biāo)簽或說明書的要求清洗產(chǎn)品,確保洗滌干凈,必要時(shí)可高溫水煮進(jìn)行殺菌。
使用時(shí),按照產(chǎn)品的標(biāo)簽或說明書的要求,在規(guī)定的使用條件下使用,特別注意產(chǎn)品的安全使用提醒,如不得直接接觸明火,烤箱用硅膠制品在烤箱中使用時(shí),需與加熱管保持5-10cm的距離,避免直接接觸烤箱四壁等。
使用后,用柔軟的布和中性洗滌劑清洗干凈,并保持干燥,切勿使用粗布或者鋼絲球等高強(qiáng)度的清潔工具,不能用鋒利的器具接觸硅膠廚具。
硅膠表面有輕微靜電吸附,比較容易粘附空氣中的灰塵,長期不用時(shí)建議放置于干凈的櫥柜里或封閉保存。
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